Käsetorte friesische Art

[koch]

Käsetorte friesische Art

Menge: 1 Portion

125 g Butter oder Margarine
375 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Ei(er)
1 kg Magerquark
25 g Grieß
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Pck. Backpulver
1 Spritzer Zitronensaft
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober/Unterhitze). Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und die Eier
ca. 10 Minuten lang in einer großen Schüssel schaumig rühren. Quark, den Grieß, Vanillepudding,
Backpulver und Zitronensaft nacheinander hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten rühren.

Eine Springform gut ausfetten und mit Semmelbröseln großzügig auskleiden (auch den Rand).
Den Teig in die Form gießen und ca. 60 - 70 Minuten backen. Den Kuchen oben braun werden lassen.
Dann den Ofen abschalten und den Kuchen noch eine halbe Stunde im Ofen ruhen lassen.