Geflügel Hamburger Art

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Wildente mit Sauerkirschen

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Taubenpastete

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gefüllte Tauben

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Geschmorte Tauben in Biersoße

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Rebhuhn gefüllt mit Steinpilzen

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gefüllter Puter

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Poularde mit Paprika und Schinken

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Pasteten mit Hühner - oder Kalbsragout

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Ente mit Orangen

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Brust vom Kapaun in Calvadosrahm mit Äpfeln

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Kohlrabi-Hühnchen Ragout

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Süßkartoffeln mit mariniertem Hähnchen

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Crostini mit Hähnchen - Sardellen - Leber

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Gefüllter Gänsehals oder Entenhals

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Gänsbraten

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Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur)

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