Raita (vegan)

Raita ist ein traditionelles indisches Gericht, das als Beilage serviert wird und aus Joghurt, verschiedenen Gemüsen oder Früchten sowie Gewürzen besteht. Es hat eine kühlende Wirkung und wird oft zu scharfen oder würzigen Gerichten gereicht, um den Geschmack auszugleichen und die Schärfe zu mildern.

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