Heimatgerichte für Ostpreußen, ehemaligem Memelland, Freier Stadt Danzig und Baltendeutsche Minderheiten

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Verfasst in Geschichten von Marcus Petersen-Clausen

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Keine Amnesty für Amazon

Letzter Beitrag von koch « Mo 28. Okt 2024, 04:04
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Cannabis (STAY CLEAN!)

Letzter Beitrag von koch « Fr 18. Okt 2024, 21:39
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Touristenführer Rendsburg Eckernförde

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Zwiebelklops

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Wildenten, gebraten

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Wiefke, auch Bäbb genannt

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Schmantwaffel

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Schusterauflauf

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Schmorkohl, Ostpreußenart

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Rigaer Stopfkuchen

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Ostpreußische Sauerampfersuppe mit pochiertem Ei

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Ostpreußische Keilchen aus Heilsberg

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Ostpreußischer Betenbartsch

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Ostpreußischer Bärenfang

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Molthainer Torte

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Merlan, gebacken

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Kurländischer Hering

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Kopfsalad mit Schmand

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Königsberger Rinderfleck

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Königsberger Marzipan

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Komm-Wieder-Essen

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Hirschkeule, geräuchert

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Danziger Handwerker Essen

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Grundonnerstags-Kringel

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Glumsenudeln (Quarknudeln)

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Glumskäschen

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Glumsbutter (Quarkbutter - Aufstrich)

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Fischsalat vom kurischen Hafenzander

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Kurischer Haff-Zander mit Steinpilzgemüse und Dill-Senfsauce

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Stinte Gebacken

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Stinte gebraten

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Danziger Zodderklops

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Danziger Stremellachs mit Senf-Dill-Soße (vegan)

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Danziger Sauerkrautpastete

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Danziger Hammelkeule

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Danziger Biersuppe

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Errötende Jungfrau

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Apfelklöße mit zucker und Zimt

Letzter Beitrag von koch « Do 17. Jan 2019, 21:56

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Kalte Nasen (aus den Siedlungsgebiten deutscher Minderheiten im Baltikum, aber auch im Memelland)

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Schweinebraten gefüllt mit Backpflaumen

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Ostpreußischer Honigkuchen

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Baltische Speckbrötchen

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Ostpreußischer Hefe-Quarkkuchen

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Ostpreußisches Kürbisbrot

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Schlackerstroh - etwas Besonderes

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Ostpreußisches Sommeressen

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Ostpreußischer Honigkuchen (klassisches Weihnachtsgebäck aus Masuren)

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Schmorkohl ostpreußische Art

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Ostpreußische Pfefferkuchen

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Danziger Zwieback

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Ostpreußischer Rindfleischsalat

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Ostpreußischer Gurkensalat

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Saure Klopse Danziger Art

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Memelländer Fleck-Suppe

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Armer, ostpreußischer Ritter

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Steckrübensuppe auf ostpreußische Art

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Ostpreußischer Hefe - Quark - Kuchen saftiger Blechkuchen

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Pulverkuchen aus Ostpreußen

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Ostpreußischer Zitronenkuchen

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Silvester-Purzel aus dem Memelland (kleine süße Krapfen)

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Süßsaure Linsen mit Speck (aus dem Memelland)

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ostpreußische Zitronenspeise von 1910

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Gründonnerstagkringel aus Memel

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Appel-Kielckes aus dem Memelland

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Rindfleischhaschee nach ostpreußischer Art süß-sauer

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Rippenbraten nach ostpreußischer Art

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Baltischer Seemann

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Ostpreußische Kürbissuppe

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Alte Weiber (Grüne Erbsen)

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