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Chipas sind traditionelle kleine Brötchen aus Südamerika, insbesondere beliebt in Paraguay, Argentinien und Brasilien. Sie werden aus Tapiokamehl hergestellt, was sie natürlich glutenfrei macht, und enthalten oft Käse, was ihnen einen köstlich herzhaften Geschmack verleiht. Die äußere Textur ist knusprig, während das Innere schön weich und käsig bleibt. Es gibt verschiedene Variationen von Chipas, einige enthalten zusätzlich Zutaten wie Eier und Butter. In einer veganen Version können der Käse und die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, um den gleichen reichen Geschmack zu bewahren.