Tsatsiki (Joghurt)
Menge: 6 Portionen
1/2 kg Salatgurken
1/2 kg Joghurt; o. saure Sahne
1 Knoblauchzehe
2 tb Gehackte Minze
Olivenoel
Salz
Schwarze Oliven
Petersilie
Die Gurken waschen, halbieren, die Kerne entfernen, das Gurkenfleisch
fein wuerfeln oder raspeln, evtl. ausdruecken (Tzatsiki wird sonst zu
waessrig/duenn).
Den Joghurt und die gehackte Knoblauchzehe hinzufuegen, gut
verruehren, mit Minze, Olivenoel und Salz abschmecken.
In einer Schuessel anrichten, mit schwarzen Oliven und Petersilie
garnieren.
Tsatsiki (Joghurt)
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