Rhabarber - Aprikosen - Konfitüre
Menge: 6 Gläser
300 g Aprikosen, getrocknete
1 kg Rhabarber
1 1/2 kg Gelierzucker
Aprikosen fein würfeln und ca. 4 Stunden in 1/2 l warmem Wasser
einweichen. Dann 10 Minuten in der Einweichflüssigkeit auf kleiner
Gasflamme köcheln lassen. Inzwischen den Rhabarber putzen, waschen
und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Aprikosen geben. Die
gesamte Obstmenge abwiegen und die gleiche Menge Gelierzucker
dazugeben. In einem großen Topf auf mittlerer Gasflamme zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach sofort in
vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: ca. 30 Minuten
Rhabarber - Aprikosen - Konfitüre
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Rhabarber - Aprikosen - Konfitüre
Beitragvon koch » Mo 30. Mai 2016, 20:25
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