16. Thailand – Thai-Ice-Tea mit Kokosmilch (vegan)

[koch]

16. Thailand – Thai-Ice-Tea mit Kokosmilch (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Teebeutel schwarzer Tee (zum Beispiel Ceylon oder Assam)
800 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Rohrzucker (oder nach Geschmack)
200 Milliliter Kokosmilch (ungesüßt)
1 Teelöffel Zitronensaft
Eiswürfel

Zubereitung:

Erhitzen Sie 800 Milliliter Wasser in einem Topf, bis es fast kocht. Gießen Sie das heiße Wasser über die Teebeutel und lassen Sie den Tee 5–7 Minuten ziehen, je nach gewünschter Stärke.

Entfernen Sie die Teebeutel und rühren Sie 2 Esslöffel Rohrzucker in den heißen Tee, bis er sich vollständig auflöst. Lassen Sie den Tee abkühlen.

Sobald der Tee abgekühlt ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn gut zu kühlen (mindestens 1 Stunde).

Geben Sie einige Eiswürfel in Gläser und gießen Sie den abgekühlten Tee über die Eiswürfel.

Fügen Sie 200 Milliliter Kokosmilch hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Geben Sie einen Spritzer Zitronensaft in jedes Glas und rühren Sie erneut.

Servieren Sie den Thai-Ice-Tea sofort und genießen Sie ihn erfrischend kühl.

Beilage:
Eventuell passt ein frischer Obstsalat oder knusprige Reiskekse gut dazu.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 120 kcal
Broteinheiten: 1 BE
Fett: 6 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
Zucker: 10 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm

Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 5 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Unsere Tipps:

Eiswürfel selbst machen: Bereiten Sie die Eiswürfel aus dem gleichen Tee vor, um zu vermeiden, dass der Geschmack des Tees beim Schmelzen verwässert wird. Dies sorgt für einen intensiveren Geschmack.

Kokosmilch gut vermengen: Wenn Sie die Kokosmilch verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie gut schütteln oder umrühren, da sie sich absetzen kann und eine cremigere Konsistenz beim Einmischen entsteht.

Verfeinerung mit Gewürzen: Wenn Sie dem Thai-Ice-Tea eine zusätzliche Gewürznote verleihen möchten, fügen Sie eine kleine Prise Zimt oder Kardamom zum Zucker im heißen Tee hinzu.