Spitzkohlsalat mit Mais

[koch]

Spitzkohlsalat mit Mais

Menge: 4 Portionen

25 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Öl, (Sonnenblumenöl)
1 Teelöffel Zucker, braun
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer, weißer frisch aus der Mühle
etwas Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Oregano, getrocknet oder frisch

½ Kopf Spitzkohl
100 Gramm Mais, Abtropfgewicht aus dem Glas

Außerdem:
etwas Klarsichtfolie

Für den Sud geben Sie die Zutaten 1 – 7 in eine große Schüssel und verrühren alles kräftig.
Danach vierteln Sie den Spitzkohl und raspeln ihn schön klein oder schneiden ihn in Streifen
(wenn der Strunk nicht holzig ist, dann bitte auch diesen mit verwenden). Den so zubereiteten
Kohl geben Sie jetzt in die Schüssel mit dem Sud. Anschließend spülen Sie den Mais in einem
Sieb kalt ab, lassen ihn abtropfen und geben den Mais zu dem Kohl in die Schüssel. Nun vermischen
Sie alles wieder kräftig miteinander und lassen den Salat abgedeckt etwa 1-2 Stunden durchziehen.