Aronialikör (Alkoholfrei)

[koch]

Aronialikör (Alkoholfrei)

Menge: 1 Portion

850 Gramm Aroniabeeren, reife
150 Gramm Zucker, braun
2 Zitronen
1 Vanilleschote

Zupfen Sie die Aroniabeeren von den Dolden, waschen Sie sie und zerdrücken Sie die Beeren
in einer großen Schüssel mit Deckel gründlich. Unser Tipp: Sie sollten Einmalhandschuhe
anziehen, da die Hände sonst dabei sehr rot eingefärbt werden.

Nun streuen Sie den Zucker über die Beeren. Die Zitronen spülen Sie heiß ab und reiben
die Schale mit einer feinen Reibe ab. Dann verteilen Sie die Zitronenschale über dem
Zucker. Die Vanilleschote schlitzen Sie jetzt längs auf, kratzen das Mark heraus und
verteilen es ebenfalls auf dem Zucker.

Abschließend übergießen Sie das Ganze mit dem Rum und decken es mit dem Deckel ab.
Ab dem nächsten Tag rühren Sie Alles gut um und lassen es etwa 14 Tage ziehen,
dabei müssen Sie gelegentlich umrühren.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Ruhezeit: etwa 14 Tage
Schwierigkeitsgrad: simpel