Kräuterbutter aus Ostermarkelsdorf

[koch]

Kräuterbutter aus Ostermarkelsdorf

Menge: 4 Portionen

125 Gramm Butter
etwas Kräutersalz
etwas Pikata (pikant-scharfe Gewürzmischung)
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
1 kleine Zwiebel
ein paar Kräuter (frisch oder Tiefkühlware)

Schlagen Sie die Butter schaumig und rühren Sie das Kräutersalz sofort unter die Butter, damit es
sich gut auflösen kann. Dann würzen Sie die beiden Zutaten mit dem Pikata und dem Pfeffer. Danach
ziehen Sie die Zwiebel ab und schneiden sie in kleine Würfel. Anschließend hacken Sie die Kräuter
fein und geben sie mit den Zwiebeln zu den anderen Zutaten. Zum Schluss mischen Sie das Ganze gut
unter und servieren die Kräuterbutter.

Unser Tipp:
Bereiten Sie den Aufstrich einen Tag früher zu, damit er gut durchziehen kann.