Schokoladenfondue mit Parfüm

[koch]

Schokoladenfondue mit Parfüm

Menge: 4 Portionen

Zwetschgen
blaue Trauben; grosse
Aepfel
Weissbrot

1/4 l Sahne
2 Tafeln Feinbitterschokolade
2 El. Quittengelee
1 El. Rum

Die Sahne erwaermen, die kleingebrochene Schokolade dazugeben und
unter Ruehren zum Schmelzen bringen. Dann das Gelee einruehren,
bis es sich geloest hat. Mit dem Rum parfuemieren.

Variation
Statt mit Quittengelee plus Rum mit bitterer Orangenmarmelade plus
Whisky, mit herbem Johannisbeergelee plus Kirschwasser, mit
Sauerkirschmarmelade plus Cherry Brandy zubereiten.

Beilagen
Aufgetunkt wird mit halbierten festfleischigen Zwetschgen, mit
halbierten grossen blauen Trauben, mit Apfelstuecken und mit
Weissbrot.