Holunderkuechle

Tauchen Sie ein in die bunte Welt der vegetarischen Küche! Hier finden Sie eine Vielzahl an Rezepten, die ohne Fleisch auskommen und dennoch voller Geschmack und Vielfalt sind. Von kreativen Gemüsegerichten über herzhafte Eintöpfe bis hin zu leckeren Aufläufen – diese Kategorie bietet Ihnen Inspirationen für abwechslungsreiche und nahrhafte Mahlzeiten. Ideal für alle, die ihre Ernährung pflanzenbasiert gestalten und neue vegetarische Rezepte entdecken möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Jugendorganisation-GUTuN, Tierschutzaktivist, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team

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animale
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Holunderkuechle

Beitragvon animale » Mo 7. Dez 2015, 17:08

Holunderkuechle

Menge: 1

10 Holunderblueten; (mit kurzem
- Stiel)

Fuer Den Teig


200 g Mehl
1/4 l Milch
6 Eier
1 Spur Salz
200 g Zucker
1 ts Zimtpulver


Die Holunderblueten mehrmals in kaltes Wasser tauchen, bis sie richtig
sauber sind.

Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und dem Salz einen "dicklichen"
Pfannkuchenteig herstellen. Zucker und Zimt miteinander vermengen.

Die Blueten, gut abgetropft, durch den Teig ziehen und im heissen Fett
schwimmend ausbacken (180 GradC). Im Zimtzucker wenden und heiss
servieren.
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