Apfel - Lauch - Salat
Menge: 4 Portionen
4 Stangen Lauch/Porree, klein
4 Äpfel (Granny)
16 Esslöffel Sojajoghurt
8 Esslöffel Zitronensaft
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mxühle
etwas Zucker
Halbieren Sie den Lauch, spülen Sie ihn grndlich aus (in den Zwischenräumen ist meistens ein wenig
Erde versteckt) und schneiden Sie den Lauch in feine Ringe. Dann schälen Sie die Äpfel, entkernen sie
und raspeln sie grob. Danach verrühren Sie den Sjajoghurt mit Zitronensaft, Tafelsalz, Pfeffer und
Zucker. Die Marinade schmecken Sie bitte ab und vermengen sie mit dem Salat. Eventuell können Sie noch
geröstete Sonnenblumenkerne auf den Salat streuen.
Apfel - Lauch - Salat
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Apfel - Lauch - Salat
Beitragvon koch » So 15. Aug 2021, 21:06
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