Fleisch-Apfel-Topf

[koch]

Fleisch-Apfel-Topf

Menge: 2 Portionen

500 Gramm Putenfleisch
1 Prise Pfeffer frisch aus der Mühle
Salz
1 Esslöffel Butterschmalz
3 Äpfel
2 Becher Sahne
1 Esslöffel Tomatenketchup
2 Teelöffel Curry
½ Teelöffel Salz
1 Portion Curry-Rahmsoße
75 Gramm geriebenen Emmentaler Käse

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Das Fleisch in etwa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer würzen.
Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten kurz anbraten
und dann salzen. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und dann in Ringe schneiden.
Nun im Wechsel mit dem Fleisch, die Äpfel in eine feuerfeste Form schichten.

Tomatenmark, Sahne, ½ Teelöffel Salz, Curry und die Curry-Rahmsoße verrühren und
darüber gießen.

Den Auflauf mit Käse bestreuen und zum Schluss im Backofen etwa 40 Minuten garen.