Curryplinsen

[koch]

Curryplinsen

Menge: 1 Portion

50 Gramm Rohe Gerstengraupen
1 Zwiebel
1 Messerspitze Curry
1/8 Liter Gemüsebrühe
1 Ei
1 Teelöffel Öl
9 Esslöffel Dickmilch
Geriebene Zitronenschale
1 Knoblauch
150 Gramm Chinakohl
1 Halben Apfel
Zitronensaft

Die rohen Gerstengraupen mit der Zwiebel, Curry in der Gemüsebrühe
garen. Dies dann mit dem Ei und etwas Petersilie mischen. Eventuell
nochmals mit Curry und Salz nachwürzen. Mit einem Esslöffel kleine
Plinsen in eine Pfanne geben, Flach drücken und in Öl langsam
braten.

Eine Soße aus Dickmilch, Zitronenschale, Knoblauch und Salz mischen.
Den Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Apfelhälfte raspeln,
mit Zitronensaft und einem Esslöffel Gemüsebrühe mischen. Soße,
Plinsen und Gemüse auf einen Teller geben.