Holundergelee mit Brombeeren
Menge: 2 Glaeser a 3/4 Liter
1.25 kg Holunderbeeren
500 g Gelierzucker
(ausreichend fuer 1 kg
- Fruechte bzw. 1 l Saft)
250 g Brombeeren
Holunderbeeren von den Stielen streifen. Beeren waschen und abtropfen
lassen. Mit 200 ccm Wasser aufkochen und einige Minuten sprudelnd kochen
lassen. Ueber Nacht in einem Kuechentuch abtropfen lassen. Den aufgefangenen
Saft mit Wasser auf einen Liter auffuellen. Saft, Gelierzucker und
Brombeeren in einem hohen Topf verruehren. Zum Kochen bringen und vier
Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in heiss ausgespuelte
Twist-Off-Glaeser fuellen und mit Deckel oder Einmachhaut verschliessen.
Holundergelee mit Brombeeren
Entdecken Sie die süße Welt der Marmeladen! Tauschen Sie Rezepte und Tipps für die Zubereitung von hausgemachten Marmeladen, Gelees und Konfitüren aus. Egal ob fruchtig, exotisch oder klassisch – hier finden Sie Inspirationen, wie Sie das Beste aus frischem Obst herausholen und leckere Aufstriche für Ihr Frühstück oder Ihre Backkreationen zaubern können. Ideal für alle, die Freude am Einmachen und an süßen Köstlichkeiten haben.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Holundergelee mit Brombeeren
Beitragvon koch » Fr 3. Jun 2016, 22:44
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