Maisstückchen (angeregt von einem Kochrezept aus Ghana, vegan)

[koch]

Maisstückchen (angeregt von einem Kochrezept aus Ghana, vegan)

Menge: 4 - 6 Portionen

500 Gramm Maismehl
etwas Zucker
1 Paket Backpulver (8 Gramm)
1 Prise geriebene Muskatnuss
etwas pflanzliche Milch (zum Beispiel sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel Rapsöl

Sieben Sie das Maismehl in eine Schüssel und vermischen Sie es mit einem Schneebesen
mit etwas Wasser. Danach rühren Sie je eine Prise Zucker, Backpulver und Muskat ein und
mischen die Zutaten gut durch. Der Teig sollte möglichst eine breiartige Konsistenz
annehmen.

Aus dem Teig formen Sie anschließend ovale Bällchen, erhitzen 2 - 3 Esslöffel Rapsöl in
einer Pfanne und frittieren sie darin.