Holzfällersteak mit Parmesankartoffeln und Mairüben - Mix - Salat

[koch]

Holzfällersteak mit Parmesankartoffeln und Mairüben - Mix - Salat

Zutaten 2 Portionen

2 Stk. Holzfällersteak
8 Stk. Pellkartoffeln
50 g Parmesan gerieben


Salat :

1 Stk. Mairüben (Navetten)
1 Kopf Eisbergsalat
4 Stk. Datteltomaten
4 Blatt Blutampfer
4 Stk. Radieschen
1 Teelöffel Senf

1 Teelöffel Miracle Wip
3 Esslöffel Rapsöl
1,5 Esslöffel Weinessig
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker

1 Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

2 Die Kartoffeln mit Salz & Pfeffer Würzen und den Parmesan drüber reiben .

3 Mairüben schälen, halbieren und hobeln. Den Salat und den Blutampfer putzen und waschen. Tomaten
auch waschen und schneiden.

4 Senf, Miracle Wip, Gewürze, Essig + Öl an die Mairüben geben und vermengen. Grünen Teil kurz vorm
servieren hinzufügen.

5 Das Fleisch auf Alu legen und Ca. 20 Minuten grillen. In den Letzten 8 Minuten Kartoffel überbacken.