Vegane Haferflockenkekse

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Vegane Haferflockenkekse

Beitragvon koch » Di 24. Mai 2022, 10:24

Vegane Haferflockenkekse

Menge: 2 Portionen

360 Gramm Haferflocken
4 Bananen (reif)
nach eigenem Belieben Zimtpulver

Außerdem
etwas Backpapier

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius mit Umluft/Heißluft vor. Währenddessen schälen Sie die Bananen und zerdrücken sie in einer Schüssel mit einer Gabel, bis eine möglichst homogene Masse, ohne Stückchen, entstanden ist. Nach eigenem Belieben können Sie die Masse jetzt mit Zimt würzen.

Danach geben Sie die Haferflocken mit in die Schüssel und verrühren die Zutaten gut mit der Gabel.

Unser Tipp:
Sie können die Masse zusätzlich noch mit Händen verkneten.

Anschließend formen Sie aus dem Teig Bällchen, etwa in der Größe eines Teelöffels und drücken die Bällchen dann platt. Die Kekse legen Sie jetzt auf ein Blech das Sie mit dem Backpapier ausgelegt haben und schieben es in den Backofen. Danach backen Sie die Kekse bis sie eine goldbraune Farbe haben.

Außerdem bietet es sich an, die Kekse nach etwa 5 - 10 Minuten einmal zu wenden und von der anderen Seite zu backen.
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Gebet zum heiligen Simon Petrus.
Simon Petrus, du Hirt der Herde Christi, Apostelfürst; dich kannte der Herr, bevor er dich vom Fischerkahn berief, und setze dich zum Herrscher über sein Volk; dir übergab er die Schlüssel des Himmelreiches, dich nannte er den Fels und baute auf dir seine Kirche; für dich hat er gebetet, dass dein Glaube nicht wanke; komm und stärke auch uns, deine Brüder! Du verstehst unsere Schwäche, denn du warst selber einmal kleingläubig, er aber gab dir seine gute und rettende Hand. Bitte für uns, dass auch wir die Hilfe des Herrn erfahren, wenn wir auf schwankenden Wogen in den Stürmen des Lebens den Mut verlieren. Und wenn wir das Unglück gehabt haben und den Herrn durch unsere Sünde verleugnet haben, dann bitte den Herrn, dass er auch uns einen Blick aus seinen erbarmenden Augen schenke, auf dass wir hingehen und unsere Schuld bitterlich beweinen. Du Schlüsselwart des Himmlischen Reiches, öffne auch uns die Türe zur ewigen Heimat! Amen.

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