Gemüsesuppe

[koch]

Gemüsesuppe

Menge: 3 Portionen

1 ¼ Liter Wasser
1 ½ Esslöffel gekörnte (Gemüsebrühe), instant
1 ½ große Zwiebeln
½ mittelgroßer Sellerie
½ Kohlrabi
½ Bund Möhren
1 ½ Stangen Lauch/Porree
½ kleiner Kopf Weißkohl oder Wirsing
1 Paprikaschote, grün
½ Knollen Fenchel
½ Dosen Tomaten, geschält
1 Chilischote, entkernt
nach eigenem Belieben Kräuter zum Würzen
(kein Salz!)

Bringen Sie das Wasser mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen. Währenddessen schälen Sie das Gemüse, spülen es einmal kurz mit kaltem Wasser ab, lassen es abtropfen und schneiden das Gemüse klein. Danach geben Sie das Gemüse in die kochende Gemüsebrühe und garen es mit einem Deckel zugedeckt etwa 30 Minuten bei großer Hitze. Zum Schluss schmecken Sie die Gemüsesuppe mit frischen, kalt abgespülten und trocken geschüttelten Kräutern nach eigenem Geschmack ab.

Je mehr und je häufiger Sie täglich Ihren Gästen von der Gemüsesuppe servieren, desto leichter und schneller nehmen Ihre Gäste an Gewicht ab. Die Gemüsesuppe hat übrigens in voller Menge nur 600 kcal, liefert aber Vitamine, Mineralien und andere Stoffe, die Stoffwechsel und Fettverbrennung stärken, entschlacken und entwässern. Bei häufigen kleinen Mahlzeiten wird außerdem die Verdauung immer neu angeregt. Das verbraucht mehr Kalorien, als drei große Mahlzeiten.

Unser Tipp:
Je schärfer, desto besser! Scharf gewürzte Speisen steigern die Fettverbrennung und damit den Kalorienverbrauch um bis zu 10 %. Am wirksamsten sind natürlich die kleinen roten und grünen Chilischoten (die gibt es als Pfefferschoten, spanischen Pfeffer oder Peperoncini frisch in Gemüseläden).

Nährwerte pro Portion
kcal 164
Eiweiß 8,89 Gramm
Fett 1,53 Gramm
Kohlenhydr. 27,60 Gramm
BE: 2