Apfel-Ananas-Smoothie mit Endivie (vegan)

[koch]

Apfel-Ananas-Smoothie mit Endivie (vegan)

Menge: 1 Portion

½ Apfel ohne Kerngehäuse (Boskoop)
1 Scheibe Ananas, frisch, geschält
1 Handvoll Endiviensalat, gewaschen
250 Milliliter Mandelmilch (Mandeldrink)
eventuell Agavendicksaft

Spülen Sie den Apfel kalt ab, reiben Sie sie kurz mit einem sauberen Geschirrtuch trocken und schneiden Sie den Apfel in Stücke. Die Ananas und die Endivie schneiden Sie bitte (getrennt) ebenfalls in Stücke, spülen den Salat mit kaltem Wasser ab und lassen ihn in einem Sieb gut abtropfen. Dann pürieren Sie die Ananas und den Salat mit der Mandelmilch im Mixer glatt und süßen das Getränk eventuell mit Agavendicksaft.

Unser Tipp:
Dieser Smoothie eignet sich gut zur Resteverwertung.

Nährstofftabelle (pro Portion, ca. 250 Milliliter):

Energie: 90 Kilokalorien
Eiweiß: 1,0 Gramm
Fett: 2,5 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 2,3 Gramm
Kohlenhydrate: 15,0 Gramm
davon Zucker: 13,0 Gramm
Ballaststoffe: 2,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1,3 BE
Natrium: 50 Milligramm
Kalium: 350 Milligramm