Fischsuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Fischsuppe

Beitragvon koch » Di 18. Sep 2018, 22:56

Fischsuppe

Menge: 1 Portion

1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 große Zwiebel, gehackt
2 Karotte, gehackt
1 Stange Lauch/Porree, gehackt
5 Esslöffel Olivenöl
400 Milliliter Fischbrühe
250 Milliliter Wein, weiß
1 Esslöffel Thymian
500 Gramm Rotbarschfilet
8 Garnelen
500 Gramm Muscheln, (Miesmuscheln)
500 Gramm Muscheln, (Herzmuscheln)
nach Belieben Salz und Pfeffer

Den Knoblauch, die Zwiebel, die Möhren und den Lauch im Olivenöl andünsten. Mit der Fischbrühe und
dem Weißwein ablöschen. Den Thymian dazugeben, aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Den Rotbarschfilet würfeln und zusammen mit den Garnelen dazugeben.

Die Muscheln separat in 1/2 Liter Salzwasser garen bis sie sich öffnen, abgießen, aus der Schale nehmen
und zur Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
http://www.Köche-Nord.de

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