Blaubeereis

[koch]

Blaubeereis

Menge: 1 knapper Liter Eiscreme

250 Gramm Heidelbeeren
100 Gramm Zucker
250 Milliliter Sojasahne oder Reissahne
200 Milliliter Mandelmilch oder Reismilch
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Grad A

Die Heidelbeeren pürieren Sie mit dem Zucker. Dann geben Sie die Sojasahne und die Mandelmilch dazu und rühren Alles gut durch.
Die Masse geben Sie nun für etwa 30 - 45 Minuten in die Eismaschine. Das Eis ist fertig, wenn es "stehenbleibt", wenn Sie den
Rührer der Eismaschine ausschalten. Anschließend geben Sie Noch den Honig beziehungsweise den Ahornsirup dazu und lassen die
Maschine noch zwei- dreimal durchrühren.

Sie können das Blaubereis entweder sofort essen oder in einer Plastikdose im Gefrierschrank lagern.