Gerstenklößchen

Vegetarisches

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animale
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Gerstenklößchen

Beitragvon animale » Mo 7. Dez 2015, 21:50

Gerstenklößchen

10 tb Gerste; geschrotet
300 ml Gemüsebrühe
1 bn Suppengrün
; Pfeffer
Kräuter der Provence

Die Gerste mit der Brühe einmal aufkochen und 30 Minuten ausquellen
lassen. Das Suppengrün würfeln, unter die Gerste mischen, mit den
Gewürzen abschmecken. Aus der Gerstenmasse Klößchen formen, auf einem
mit Backpapier belegten Blech bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun
backen.
Dazu paßt Ratatouille.

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