Schinken-Happen

[koch]

Schinken-Happen

Menge: ca. 40 Stueck


300 g Tiefkuehlblaetterteig
150 g gek. Schinken
1 Zwiebel
1 bn Petersilie
2 tb Creme fraiche
1 Ei
150 g Pikantje van Gouda
Pfeffer
Oregano
Salz


Blaetterteig auftauen lassen.

Fuer die Fuellung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken.
Mit Creme fraiche, dem Eiweiss und frischgeriebenen Pikantje mischen.
Mit Pfeffer, Oregano und Salz wuerzen.

Den Teig in fuenf Teile schneiden und jeweils zu einem Rechteck
(ca. 15 x 35 cm) auswellen. Mit der Fuellung bestreichen, von der langen
Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3 cm. dicke Scheiben schneiden und
diese auf ein abgespueltes Blech setzen. Die Seiten mit verquirltem
Eigelb bestreichen.

Die Backfertigen Happen bei 200GradC, ca. 15-18 min. backen.

Noch ein kleiner Tip: Die Happen mit feinen ausgebratenen Speckwuerfeln,
gehackten Salzmandeln oder Pistazien fuellen.

Zubereitungszeit ca. 15 min.
Backzeit ca. 15-18 min.