Kapuzinerkressesamen – Kapernersatz

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Kapuzinerkressesamen – Kapernersatz

Beitragvon koch » Do 26. Apr 2018, 20:49

Kapuzinerkressesamen – Kapernersatz

Menge: 1 Portion

2 Gläser Samen - Körner der Kapuzinerkresse
1 1/2 Glas Wasser
1/2 Glas Essig (Weinessig)
1/2 Teelöffel Salz

Die Samenkörner, das Wasser, den Essig und das Salz geben Sie in eine Kasserolle
und lassen es erst aufkochen und dann etwa 15 Minuten leise köcheln (Stufe 1-2).
Die Samen müssen noch "Biss" haben !

Anschließend geben Sie das Salz noch warm in ein Glas und lassen es mindestens
4 Wochen ziehen.

Sie können es wie Kapern verwenden, dieses Kapernsalz schmeckt fast noch besser !

Arbeitszeit: etwa 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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