Tsatsiki (Rahm/Joghurt)

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Tsatsiki (Rahm/Joghurt)

Menge: 6 Portionen

2 Becher Joghurt
2 Becher Rahm
1 Salatgurke
Salz
2 Knoblauchzehen
Weisser Pfeffer
Knoblauch
Dill


Salatgurke schaelen und grob raspeln. In ein Sieb geben und abtropfen
lassen, sonst wird es zu waesserig.

Knoblauchzehen schaelen und kleinschnipseln.

Salz ueber den Knoblauch geben und mit einem Messerruecken zu einer
homogenen Masse verarbeiten. Joghurt und Creme fraiche verruehren, die
Knoblauch-Masse und Pfeffer dazugeben und die Gurke unterruehren. Dazu
etwas Dill geben.

Ab in den Kuehlschrank und nach etwa 1 Stunde nochmals mit Salz
abschmecken.

Vor dem Servieren mit ein paar Dill-Zweigen garnieren.