Vielerlei-Minzen-Sauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Vielerlei-Minzen-Sauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Di 5. Apr 2016, 20:01

Vielerlei-Minzen-Sauce

Menge: 2 Portionen

4 tb Minze, moeglichst viele
--Sorten, Blaettchen und
--Blueten
1 tb ;Wasser: kochend
1 tb Holunderbluetensirup
--oder Zucker
3 tb Balsam-Essig oder Weinessig

Blaettchen und Blueten im Mixer zerkleinern, mit dem kochenden Wasser
rasch durchruehren, um die Aromen optimal freizusetzen. Anschliessend
Holunderbluetensirup einruehren und die Sauce eine Stunde ruhen
lassen. Vor dem Servieren den Balsam-Essig untermischen.
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