Pikante Kürbis-Sauce

Beschreibung: Tauchen Sie ein in die Welt der Saucen und Marinaden, die jedem Gericht den letzten Schliff verleihen. Ob pikant, süß, würzig oder mild – hier finden Sie eine breite Auswahl an Rezepten, die Ihre Speisen verfeinern und geschmacklich abrunden. Teilen Sie Ihre Geheimrezepte und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit den richtigen Saucen und Marinaden einfache Gerichte in kulinarische Highlights verwandeln können. Ideal für alle, die das gewisse Extra in ihrer Küche suchen.

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Pikante Kürbis-Sauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Mi 6. Apr 2016, 23:03

Pikante Kürbis-Sauce

Menge: 4 Portion

350 g Kuerbisfleisch
1 Zwiebel
20 g Butter oder Margarine
; Salz
; Pfeffer
25 g Mandeln
- geschaelt und gerieben
20 g Gouda-Kaese
- geschaelt und gerieben
200 ml Sahne, suess

Kuerbis grob wuerfeln. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Zwiebeln im
Fett anduensten, Kuerbis zugeben, wuerzen und bei kleiner Hitze ca.
20 Minuten garen.

Sauce mit einem Puerierstab passieren, Mandeln und Kaese zugeben,
abschmecken. Zum Schluss die steifgeschlagene Sahne unterziehen.
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