Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich

[Der-Koch]

Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich

Menge: 1 Portion

300 g Weinsauerkraut
2 Aepfel

FUER DIE SOSSE:


5 tb Rahm
3 tb Oel
1 tb Zitronensaft
1 tb Meerrettich
1/2 tb Zwiebelwuerfel
1 Spur Zucker
Pfeffer

NACH WUNSCH:


1 Spur Kuemmel; gehackt
1 Moehre; gerieben


Rahm in eine Schuessel geben, restliche Zutaten fuer die Sosse in
angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einruehren und
abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Aepfel schaelen
und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen.
Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren.
Tip: Dazu Bratkartoffeln und Wuerstchen oder Pueree und Braten.