Italienischer Salat (vegan)

[Der-Koch]

Italienischer Salat (vegan)

Menge: 4 - 5 Portionen

Salat:

1 Gurke
1 Tomaten
1 Zwiebeln
1 Dose Mais
1 kleine Dose Champignons
1 kleine Dose Bohnen
1/2 Esslöffel Bohnenkraut
1 Kästchen Kresse
200 Gramm veganen Schinken (zum Beispiel Schinken Spicker)
200 Gramm Veganer Käse Gouda-Art (siehe Tipps)
1 Dose Artischockenherzen
etwas Petersilie
eventuell 1 Glas Spargel
1 Eisbergsalat

Sauce:

1 Packung italienische Kräuter (oder siehe Tipps)
Würzmischung 4 + 6 von Maggi
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
eventuell Basilikum
ca. 2 esslöffel Tomatenketchup
Essig
1 - 2 Becher Schlagfix (eventuell auch mehr)

Außerdem:

etwas Klarsichtfolie

Die Salatschüssel mit den Eisbergsalatblättern auslegen. Dann folgendes
dazugeben: geraspelte Schlangengurke, Tomatenachteln, Zwiebelringe, Mais,
Champignons, Bohnen, Kresse, Artischockenherzen, Petersilie und Spargel.
Den veganen Schinken und die veganen Käsescheiben (siehe Tipps) aufrollen,
1/2 Tag in Folie wickeln, dann in Scheiben (Schnecke) schneiden.

Zutaten für die Soße verrühren und zu dem Salat servieren. (1 Becher Sahne
für ca. 2-3 Personen, sonst 2 Becher Sahne, evtl. auch mehr).

Unsere Tipps:

Veganer Käse Gouda-Art
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=254&t=113972

Weiterer Tipp:
Machen Sie Ihre italienische Kräutermischung doch einfach selbst!

italienische Kräutermischung
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=38&t=117131