Möhren - Apfel - Rohkostsalat

[koch]

Möhren - Apfel - Rohkostsalat

Menge: 4 Portionen

300 Gramm Möhren
200 Gramm Äpfel (Boskop)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Speiseöl
etwas Tafelsalz
etwas Agaviendicksaft

Schälen Sie die Möhren, spülen Sie sie kurz kalt ab und reiben Sie sie auf einer Küchenreibe in eine
Schüssel. Dann spülen Sie die Äpfel ebenfalls kalt ab, schälen sie und entkernen sie. Danach legen Sie
die Äpfel in Zitronenwasser (einige Spritzer, die Äpfel werden so nicht braun) und raspeln sie anschließnend.

Die zerkleinerten Möhren und die Äpfel geben Sie jetzt in eine Schüssel und geben den Zitronensaft, das
Wasser und das Salatöl dazu. Danach vermengen Sie die Zutaten etwas, fügen den Dicksaft hinzu und schmecken
alles gut mit dem Tafelsalz ab. Zum Schluss lassen Sie den Salat abgedeckt im Kühlschrank durchziehen
(etwa 30-60 Minuten), richten ihn danach auf Tellern an und servieren den Salat dann Ihren Gästen.