Gesunder Rohkostsalat

[koch]

Gesunder Rohkostsalat

Menge: 4 Portionen

400 Gramm Möhren
400 Gramm Brokkoli
1 1/2 Apfel (Boskop)
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresster
1 1/2 Esslöffel Öl (Rapsöl)
1 1/2 Teelöffel Agavendicksaft
1 1/2 Teelöffel Senf (mittelscharfer)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
etwas Klarsichtfolie

Putzen Sie das rohe Gemüse und den Apfel und entfernen Sie bitte das Kerngehäuse des Apfels.
Anschließend zerkleinern Sie die Zutaten mit einer Küchenmaschine grob und vermischen sie
dann mit den anderen Zutaten. Nun decken Sie den Salat ab und lassen ihn kurz im Kühlschrank
durchziehen, danach können Sie den Rohkostsalat servieren.