Bienenstich

[Jugendorganisation-GUTuN]

Bienenstich

Menge: 1 Portion

Teig Version 1


2 Eier
2 tb Wasser
125 g Zucker
125 g Mehl
1/2 ts Backpulver
100 g Mandelblätter
Butter

Teig Version 2


3 Eier
4 tb Wasser (warm)
185 g Zucker
185 g Mehl
1 ts Backpulver
100 g Mandelblätter
Butter

Füllung


2 B Sahne
1 ct Galetta-Vanille-Pudding

Eier, Zucker und Wasser schaumig schlagen, das mit dem Backpulver gemischte
Mehl unterrühren und in eine gefettete Form (24 cm) geben. Auf dem Teig die
Mandelblätter verteilen und Butterflocken und etwas Zucker darüber streuen.
25-30 min. bei 180-200° backen

Für die Füllung Sahne kurz anschlagen und mit Vanillepudding steif
schlagen. Den Kuchen nach dem Abkühlen vorsichtig halbieren, die Füllung
auftragen und die Mandeldecke wieder aufsetzen.