Blätterteig-Fleischtaeschli

[Jugendorganisation-GUTuN]

Blätterteig-Fleischtaeschli

Menge: 6 Portionen

250 g Blaetterteig
200 g Hackfleisch, Rind
1 Zwiebel
1/2 Peperoni
1 ts Tomatenpueree
1 ts Oel
200 ml Bouillon
;Salz
;Pfeffer
Thymian
1 Ei

Teig rechteckig auswallen und auf Backtrennpapier in sechs Teile von
etwa 13x14cm schneiden.

Peperoni in kleine Wuerfel schneiden und Zwiebel hacken. Zusammen mit
dem Hackfleisch anbraten und Tomatenpueree beifuegen. Wuerzen und mit
Bouillon abloeschen.

Etwa 15 Minuten koecheln lassen bis die Fluessigkeit verdampft ist,
auskuehlen und auf Teigstuecke verteilen.

Raender mit Ei bepinseln und die Flaechen diagonal zu Taeschli falten.
Mit der Gabel die Raender gut andruecken und oben einstechen. Mit Ei
bestreichen und kurz kuehl stellen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate