Blätterteig-Gemüse-Snacks

[Jugendorganisation-GUTuN]

Blätterteig-Gemüse-Snacks

Menge: 10 Portionen

1 Paket Tiefkühl-Blätterteig; etwa 450 Gramm
1 Ei (Größe M)

Für Den Belag

250 Gramm Brokkoli
250 Gramm Blumenkohl
5 kleine Möhren
Tafelsalz
1 Esslöffel Butter
Muskat
100 Gramm Mittelalter Gouda

Die Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen. Ei
trennen. Aus dem Blätterteig 10 Quadrate schneiden. Die Ecken der
Quadrate nach innen klappen und mit Eigelb bestreichen. Gemüse putzen
und waschen, Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Möhren
schälen und in Scheiben schneiden.

Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren und abtropfen
lassen. In der erhitzten Butter andünsten, mit Tafelsalz und Muskat
abschmecken. Das Gemüse in die Mitte der Blätterteigquadrate geben.
Käse in schmale Streifen schneiden und jeweils zwei Käsestreifen über
das Gemüse legen. Die Gemüsesnacks auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (E: 200 Grad Celsius) etwa
10 Minuten backen.