Curry-Krapfen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Curry-Krapfen

Menge: 4 Portionen

250 g Blaetterteig
1 Ei (Größe M)

Fuellung:

1 tb Rapsöl
1 Zwiebel
200 g Geschnetzeltes Pouletfleisch
1 sm Apfel
1 ts Mehl
1 ts Curry
100 ml Bouillon


Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schaelen,
in feine Scheiben schneiden und zugeben. Mit etwas Mehl bestaeuben,
wuerzen und mit Bouillon abloeschen. Koecheln lassen, bis die
Fluessigkeit verdampft ist.

Teig achteckig auswallen und vierteln. Ausgekuehlte Fuellung auf die
Teigflaechen verteilen. Krapfen formen und mit Ei bepinselte Raender gut
verschliessen. Das Ganze mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrfach
einstechen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate