Blätterteig-Chuesseli mit Räucherlachs

[Jugendorganisation-GUTuN]

Blätterteig-Chuesseli mit Räucherlachs

Menge: 6 bis 7 Portion

1 Rechteckiger Blaetterteig
- Jowa, ausgewallt oder
250 g Blaetterteig
1 Ei
250 ml Rahm
200 g Geraeucherter Lachs
Etwas Meerrettich
;weisser Pfeffer
Dill

Teig rechteckig auswallen oder fertig ausgewallten Jowa-Blaetterteig
verwenden. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in 20 etwa
geich grosse rechteckige Stuecke schneiden. Rechtecke mit Ei bestreichen
und mit Gabel schraege Streifen zeichnen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Etwas
auskuehlen lassen.

Die Blaetterteig-Chuesseli (Kissen) mit einem Saegemesser halbieren, so
dass Boeden und Deckel entstehen.

Rahm steif schlagen, Lachs in kleine Streifen schneiden und mit dem Rahm
mischen. Meerrettich beigeben und alles wuerzen. Masse auf die Boeden
verteilen und die Deckel aufsetzen. Mit Dill garnieren.