Blätterteig-Teilchen mit Mascarponefüllung

[Jugendorganisation-GUTuN]

Blätterteig-Teilchen mit Mascarponefüllung

Menge: 1 Portion

1 pk Blaetterteig (300g 5
- Platten)

Fuellung:


500 g Erdbeeren
200 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
1 Pack. Sahnesteif


Den Blaetterteig nach Anleitung auftauen lassen und ausrollen - in
beliebige Teilchenform (Dreiecke, Kreise, etc.) schneiden - auf
Backpapier legen und bei 200 - 220 Grad 15 - 20 min. backen.
Erkalten lassen und waagerecht halbieren.

350 g der Erdbeeren puerieren und mit der Mascarpone-Creme verruehren.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme ziehen.

Die Fuellung auf den unteren Teil der halbierten Teilchen geben - mit
den uebrigen Erdbeeren garnieren und den oberen Teil des Gebaecks auf
die Fuellung setzten.

Mit Puderzucker garnieren und sofort servieren.