Brennessel-Kartoffel-Küchlein

[Jugendorganisation-GUTuN]

Brennessel-Kartoffel-Küchlein

Menge: 8 Kuechlein

250 g Kuchenteig
Butter: fuer die Foermchen
200 g Kartoffeln
-- in der Schale gekocht
100 g Brennesselblaetter
2 Eier
200 ml Milch
100 g Sbrinz; gerieben
;Salz
;Pfeffer
Brennesselblaetter
-- zum Garnieren


Den Teig auswallen, in die ausgebuterten Foermchen verteilen und die
Teigboeden mit einer Gabel mehrmals ausstechen. Die Kartoffeln
schaelen und mit der Roestiraffel reiben. Die Brennesselblaetter
waschen und grob hacken.
Kartoffeln, Brennesseln, Eier, Milch, Kaese und Gewuerze miteinander
vermischen und auf die Teigboeden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei
180 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit Brennesselblaetter garnieren und
sofort mit Saisonsalat servieren.