Crepes mit Lauch und Lachs

[Jugendorganisation-GUTuN]

Crepes mit Lauch und Lachs

Menge: 4 Portionen

1 Crepe-Grundrezept
4 Stangen Lauch
2 tb Butter
Salz
Weisser Pfeffer
4 tb Creme fraiche
2 tb Gruener Pfeffer; eingelegt
8 Scheibe Raeucherlachs


1. Zwoelf Crepes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.

2. Den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter
zerlassen und den Lauch darin duensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Creme fraiche und die gruenen Pfefferkoerner untermischen. Den
Lachs in Stuecke schneiden, dazugeben und heiss werden lassen.

3. Die Crepes damit fuellen und servieren.