Bananen Schoko Bruch (vegan)

[koch]

Bananen Schoko Bruch (vegan)

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Zartbitterschokolade (vegan)
100 Gramm getrocknete Bananenchips
50 Gramm Mandeln (grob gehackt)
1 Esslöffel Kokosöl
1 Prise Salz

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und die Schokolade langsam schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren.


2. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Schüssel von der Kochstelle nehmen. Die getrockneten Bananenchips grob zerbröseln und zusammen mit den gehackten Mandeln und einer Prise Salz zur geschmolzenen Schokolade geben. Alles gut vermischen.


3. Eine flache Form mit Etwas Backpapier auslegen und die Schokoladenmasse gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Löffel glattstreichen.


4. Die Schokolade für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig fest ist.


5. Anschließend die Schokolade aus der Form nehmen und in grobe Stücke brechen.



Unsere Tipps:

Sie können auch andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Um den Bananen-Schoko-Bruch noch knuspriger zu machen, fügen Sie etwas gepufften Amaranth oder Quinoa hinzu.

Bewahren Sie die Stücke in einem luftdichten Behälter auf, um sie länger frisch zu halten.


Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 320 kcal
Fett: 20 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 8 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 30 Gramm
Zucker: 18 Gramm
Eiweiß: 5 Gramm
Broteinheiten: 2,5 BE


Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus 1 Stunde Kühlzeit)