Hähnchenbrustfilet

[koch]

Hähnchenbrustfilet

Menge: 4 Portionen

400 Gramm Hähnchengeschnetzeltes
500 Gramm Paprikaschoten, rot, gelb, grün
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
1 Eisbergsalat
2 Becher saure Sahne
250 Gramm Gouda, gerieben
1 Flasche Salsa
8 Weizentortillas
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Teelöffel Chilipulver
etwas Speiseöl

Halbieren Sie die Paprika-Schoten, entfernen Sie die Kerne und weißen Scheidewände
und spülen Sie die Schoten gut ab. Danach schneiden Sie sie in dünne Streifen schneiden.
Die Paprika-Streifen halbieren Sie bitte noch einmal. Dann Putzen Sie die Frühlingszwiebeln
und schneiden sie in dünne Ringe.

Nun erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer tiefen Pfanne oder besser im Wok und braten
darin das Hähnchen-Geschnetzelte etwa 5 Minuten. Gewürzt wird das Fleisch mit
Meersalz, gemahlenen Pfeffer und etwas Chilipulver. Anschließend geben Sie die
Paprika-Streifen und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Alles etwa 5 Minuten mit.
Währenddessen waschen Sie die Tomaten, entfernen den Stielansatz und schneiden sie
Tomaten in kleine Würfel. Danach werden die Tomaten-Würfel zu dem anderen Zutaten
gegeben und ebenfalls kurz mitgebraten.

Jetzt putzen Sie den Eisbergsalat, schneiden ihn in Streifen und stellen in einer Schüssel auf
den Tisch stellen. In drei weitere Schüsseln füllen Sie bitte je Salsa, saure Sahne und
geriebenen Gouda und stellen die Schüsseln ebenfalls auf dem Tisch bereit. Dann bringen
Sie die Pfanne mit der Hauptfüllung zum Tisch bringen.

Die Weizentortillas erhitzen Sie bitte nach Anleitung in der Mikrowelle und servieren sie
dann. Nun kann sich jeder nach eigenem Belieben aus der Mitte des Tisches seine Fajita
befüllen.

Arbeitszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten