Der Münchner Weisswurstsenf
Menge: 1 Rezept
1/2 l Weinessig
70 g Gruenes Senfmehl
140 g Gelbes Senfmehl
140 g Farinzucker
2 Nelken
Gelbes und gruenes Senfmehl werden mit dem Farinzucker gut durchgemischt.
Den Weinessig laesst man mit den Nelken 10 Minuten lang kochen und
schuettet ihn ueber die Senfmehl-Farinzuckermischung. Das Ganze wird mit
gluehenden Eisenstaebchen vier-bis fuenfmal umgeruehrt.
Der Münchner Weisswurstsenf
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