Die 8 gesündesten Fett & Öle

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Die 8 gesündesten Fett & Öle

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Fett: Jeder Mensch braucht es, denn es erfuellt im Koerper lebenswichtige
Aufgaben. Zum Beispiel als Energiespender: Wegen seines hohen Brennwertes
ist Fett besonders wichtig, wenn Waermeenergie gebraucht wird. Deshalb essen
wir instinktiv im Winter fettreicher als im Sommer.

Fett kann noch mehr : Es transportiert die fettloeslichen Vitamine A,D,E und
K und die unentbehrlichen (essentiellen) Fettsaeuren durch die Darmwand in
den Blutstrom und sorgt so dafuer, dass der Koerper die Vitamine aufnehmen
kann. Fett verwandelt Carotin aus der Nahrung in das Augen- und
Anti-Krebs-Vitamin A. Und es haelt die Zellwaende elastisch, oelt die Haut
von innen und verhindert, dass sie austrocknet. Und Fett bleibt von allen
Naehrstoffen am laengsten im Magen, verlangsamt die Salzsaeureproduktion und
hat dadurch einen hohen Saettigungswert.

Kenner wissen: Fett "lockt" nicht nur Vitamine heraus, sondern auch
Aromastoffe. Deshalb kriegt Salat erst mit etwas Oel seinen Geschmack. Und
ein Butter-Oel-Gemisch (50:50) zum Schmoren von Gemuese ist ein heisser Tip
in der Sterne-Kueche.

Ob Butter, Rapsoel oder Gaenseschmalz - chemisch gesehen sind Fette
wasserloesliche Stoffe aus Glycerin und (gesaettigten oder ungesaettigten)
Fettsaeuren. Die ungesaettigten (man erkennt sie dara, dass sie fluessig -
also oelig - sind) gelten als extrem gesund, weil sie den Cholesterinspiegel
im Blut senken koennen und damit Herzinfarkte verhindern.

Ernaehrungsforscher warnen vor Trans-Fettsaeuren, die bei der Herstellung
von Margarine entstehen. Zu erkennen am Packungshinweis "teilweise
gehaertete Fett". Gesundheitsrisiken sind nicht auszuschliessen.

KOKOSOEL:

Fitness: Enthaelt Laurylsaeure und Myritinsaeure in grossen Mengen. Staerkt
die Zellen, haelt den Kreislauf in Schwung.

Psyche: Eisen im Kokosoel sorgt fuer optimale Sauerstoffversorgung im
Gehirn, steigert die Leistungsfaehigkeit.

Gesudnheit: Aeusserlich angewendet, hat Kokosoel eine antibakterielle und
pilzhemmende Wirkung.

OLIVENOEL:
:Seigert den Gallenfluss, foerdert die Verdauung, verbessert das Allgemeinem
pfinden.