Glacierter Apfel (Zu Gänseleber)
Menge: 1-2 Portionen
4 Aepfel z. B. Boskop
80 g Butterschmalz
4 ts Zitronensaft
4 ts Zucker
Apfel schaelen, in ca. 4 mm duenne Scheiben schneiden und mit
Zitronensaft betraeufeln, Zucker in Butterschmalz anbraten und
Apfelscheiben darin kurz braten. Passt gut zur Gaenseleber.
Glacierter Apfel (Zu Gänseleber)
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
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