Göttschieder Bruehche
Menge: 1 Portion
250 g Geraeucherter Speck
2 lg Stangen Lauch; nach
- Geschmack die Haelfte mehr
3 tb Mehl; nach Geschmack mehr
200 g Sahne
Petersilie
Den Speck in kleine Wuerfel und den Lauch in duenne Scheiben
schneiden. Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufuegen und
glasig duensten. Das Mehl unterruehren und 5 bis 6 Minuten roesten.
Mit Wasser auffuellen bis eine saemige Sauce entsteht. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Sahne zufuegen.
Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln
Göttschieder Brühche
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, mpc, Kochschule, Tag-der-Tiere-Hannover, Baecker, Team
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