Grünkerncreme (Vollwert)
Menge: 1 Portion
100 g Gruenkern; fein gemahlen
150 ml Sunbolbruehe
Frischen Schnittlauch
--evtl. zusaetzl Knoblauch
-- und Zwiebel
2 tb Olivenoel
;Meersalz
Evtl. Kuerbiskerne; gehackt
Das Gruenkernschrot in der Sunbolbruehe aufkochen, dann auf der
ausgeschalteten Herdplatte ausquellen und erkalten lassen. In der
Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und kleinschneiden. Das Schrot mit
dem Olivenoel, dem Schnittlauch und evtl.den gehackten Kuerbiskernen
vermischen und mit Meersalz abschmecken.
Grünkerncreme (Vollwert)
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
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