Fritierteig
Menge: 1 Portion
120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
4 tb Maismehl
1 1/2 ts Backpulver
1 tb Oel
; Wasser
Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte
eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein
dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick"
sein, sonst laeuft er beim Fritieren davon.
Fritierteig
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Moderatoren: koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Kochschule, mpc, Baecker, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, Team
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